Home » อาหาร

Category Archives: อาหาร

จุดเด่นของการเพิ่มลูกสุนัขสุนัขจิ้งจอกในอาหารปกติ

Foxtail ข้าวฟ่างได้มาจากตัวเอียง Setaria มันถูกเรียกว่าลูกเดือยหางสุนัขจิ้งจอกเนื่องจากว่ามีลักษณะคล้ายกับหางสุนัขจิ้งจอก มันรวมอยู่ในอาหารหลักในภาคใต้ของประเทศอินเดียและยังมีชื่อเสียงกันในนาม kora, thinai, navane อื่นๆอีกมากมาย

คุณประโยชน์ทางโภชนาการ

Foxtail Millet 
ได้รับการกล่าวขวัญว่าเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเส้นใยอาหารโปรตีนและก็แคลอรี่สูง มันมีวิตามินต่างๆดังเช่นว่า E, B1, B2, B6, ไนอาซิน, โฟเลตและก็กรดแพนโทธีนิก มันยังมีธาตุต่างๆอย่างเช่นแคลเซียมแมกนีเซียมโพแทสเซียมเหล็กธาตุฟอสฟอรัสสังกะสีทองแดงแมงกานีส อื่นๆอีกมากมาย

คุณประโยชน์ต่อสุขภาพของลูกเดือยหางหมาจิ้งจอก

จุดเด่นของการเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้ในของกินไม่น้อยเลยทีเดียว สุนัขจิ้งจอกลูกเดือยมีความสะดวกสำหรับเพื่อการบริโภคเพราะว่าย่อยง่าย ทุกคนสามารถบริโภคได้ไพเราะเป็นเม็ดที่ไม่นำไปสู่ภูมิแพ้ เมล็ดพืชพวกนี้มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำและลดความเสี่ยงของเบาหวานเนื่องมาจากช่วยสำหรับเพื่อการปล่อยน้ำตาลกลูโคสอย่างช้าๆก็เลยไม่ส่งผลต่อการเผาผลาญรวมทั้งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ช่วยสำหรับในการล้างพิษเพราะเหตุว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูงช่วยกำจัดองค์ประกอบที่เป็นกรดออกจากร่างกาย ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลภายในร่างกายโดยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีธัญพืชลูกเดือยนั้นเต็มไปด้วยใยอาหารซึ่งช่วยทำให้ปรับปรุงระบบที่ทำหน้าที่ย่อยอาหารและก็รักษาความแปลกของระบบที่ทำการย่อยอาหารต่างๆช่วยสำหรับในการลดอาการปวดท้องและก็ปัญหากระเพาะต่างๆ

รายละเอียดวิตามินบี ในลูกเดือยหางจิ้งจอกช่วยสำหรับในการดำเนินการที่เหมาะสมของระบบประสาท มันยังช่วยในการรักษาคนไข้ที่เจ็บปวดรวดร้าวทุกข์ทรมานอย่างแสนสาหัสจากอาการไม่อยากกินอาหาร มันลดไตรกลีเซอไรด์รวมทั้งระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำและก็ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำมากรวมทั้งเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดี (ไลโพโปรตีนความหนาแน่นสูงเพราะฉะนั้นก็เลยช่วยลดการเสี่ยงของโรคหัวใจวายโดยการป้องกันฝาผนังหลอดเลือดแดงจากความเสียหายใดๆรวมทั้งการอุดตันของเส้นโลหิตหัวใจยับยั้งการเต้นของหัวใจ

มันเป็นตังฟรีตามธรรมชาติ สำหรับการรักษาสุขภาพที่ดีชี้แนะให้ทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน อาหารที่ไม่มีกลูเตนส่งผลให้ระดับพลังงานเพิ่มขึ้นเนื่องด้วยการเสื่อมสลายของของกินอย่างเร็วและการย่อยอาหารที่ดีขึ้น ปราศจากกลูเตนมันมีคุณประโยชน์สำหรับคนที่เป็นโรค Celiac ที่เกิดจากความไวของกลูเตน

สูตรอาหารยอดนิยมของ Foxtail Millets

Foxtail 
ลูกเดือย khichdi:

ส่วนประกอบลูกเดือยหางจิ้งจอกชนาดาลผักยกตัวอย่างเช่นแครอทดอกกะหล่ำถั่วเม็ดมัสตาร์ดกระเทียมฯลฯ

ขั้นตอนแช่ข้าวฟ่างรวมทั้ง chana dal แยกต่างหากในบางครั้งบางคราว ต้มผักหั่นเต๋ากับลูกเดือยและชานนะดาล อารมณ์กับเม็ดมัสตาร์ดและก็กระเทียมเพื่อเพิ่มรส

Foxtail 
ข้าวฟ่าง upma:

สำหรับในการเริ่มวันใหม่ด้วยอาหารมื้อเช้าที่บรรจุสารอาหารอย่าง Foxtail upma เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม

ส่วนผสมลูกเดือย Foxtail, น้ำมันที่ทำขึ้นมาจากมะพร้าว, urad dal, เมล็ดมัสตาร์ดใบแกงพริกรวมทั้งขิงสับละเอียดประณีตมันฝรั่งแผ่นบางแล้วก็แครอทหัวหอมหั่นถั่วลันเตาเกลือผักชีมะพร้าวเม็ดมะม่วงหิมพานต์ครึ่งเดียว

ขั้นตอนทอดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงครึ่งเดียวในน้ำมันแล้วพักไว้ ตั้งน้ำมันในกระทะรวมทั้งนำลูกเดือยลงไปผัดจนหอม ต้มน้ำในภาชนะแล้วเติมลูกเดือยรวมทั้งปรุงอาหารจนกระทั่งลูกเดือยจะนุ่มและก็พักไว้ ในกระทะอีกใบเพิ่ม urad dal และมัสตาร์ดกระทั่งเป็นสีเหลืองทองคำ ใส่ขิงพริกเขียวใบแกงและคนจนเข้ากัน เพิ่มหัวหอมแครอทและมันฝรั่งและก็ทำกับข้าวชั่วประเดี๋ยว เพิ่มถั่วเขียวและประกอบอาหารต่อ เพิ่มลูกเดือยและประกอบอาหารอีกไม่กี่นาที ตกแต่งด้วยมะพร้าวขูดผักชีสับและเม็ดมะม่วงหิมพานต์แบ่งเท่าๆกัน